Pochas de temporada guisadas

Pochas de temporada guisadas

 

Ingredientes,   1,5 kg. Pochas frescas de temporada. 2 cebollas enteras medianas o cortadas por la mitad. 2 pimientos verdes medianos. 2 tomates maduros hermosos. 5 buenas cucharadas aceite de oliva virgen. Sal y agua.

Elaboración;   Poner las pochas congeladas (hemos visto que cuecen mejor y sino hay que ponerlas 3 horas en remojo) en un puchero con agua (unos 2 dedos por encima) junto con la verdura en entero, la sal y el aceite. Cocer a fuego muy lento, y cuando falten 15 minutos de cocción recuperar las verduras, triturarlas por la thermomix y volver a echar colando este puré por un fino.   Servir en plato sopero acompañadas de morcilla cocida y de unas guindillas servidas en un platito aparte.